Sağlam qidalanmaya önəm verənlər xüsusilə Asiya mətbəxində geniş istifadə olunan, şabalıda bənzər tərəvəzi seçirlər.
Cia.az xəbər verir ki, sözügedən tərəvəz yüksək lif tərkibi, kaliumla zənginliyi və antioksidant xüsusiyyətləri sayəsində həm həzm sistemini dəstəkləyir, həm də uzun müddət tox qalmağa kömək edir.
Bu tərəvəz demək olar ki, yağ ehtiva etmir. Qida dəyərinə baxdıqda, 100 qramında təxminən 97 kalori, 3 qram lif və 584 mq kalium olduğu görülür, bu da onu yüngül və eyni zamanda qidalı bir seçimə çevirir.
Yüksək lif tərkibi sayəsində bu tərəvəz həzm sisteminin daha nizamlı işləməsinə kömək edir. Liflə zəngin qidaların ümumi xüsusiyyətinə uyğun olaraq bağırsaq hərəkətlərini dəstəkləyir və toxluq hissini uzadır. Bu xüsusiyyəti ilə həm çəki nəzarətinə dəstək olur, həm də həzmi asanlaşdırır. Bu səbəbdən balanslı pəhrizlərdə həm ara yemək kimi, həm də yeməkləri zənginləşdirən sağlam bir əlavə kimi istifadə edilə bilər.
Zəngin kalium tərkibi sayəsində bu tərəvəz qan təzyiqinin tənzimlənməsinə kömək edən faydalı bir qida kimi ön plana çıxır. Bədəndə natrium balansını qoruyan kalium ürək və damar sağlamlığında mühüm rol oynayır. Qidalanma araşdırmalarına görə, lif, kalium və antioksidant birləşmələr baxımından olduqca zəngin və etibarlı bir mənbədir.
Xüsusilə yüksək kalorili və emal olunmuş qəlyanaltılar əvəzinə qaynadılmış şəkildə və ya yeməklərə əlavə edilərək istehlak edildikdə daha yüngül və sağlam alternativ yaradır.
Onun qabıq hissəsində fenolik birləşmələr, flavonoidlər və polisaxaridlər kimi faydalı bioaktiv maddələr mövcuddur.
Lakin allergiyası, xroniki xəstəliyi olanlar və xüsusi qidalanma proqramı tətbiq edənlər istehlakdan əvvəl diqqətli olmalıdır. Konserv məhsul seçilirsə, tərkibindəki duz miqdarı mütləq yoxlanmalıdır.
Artıq çəki problemi ilə mübarizə aparanların sayı hər keçən gün artır. Mütəxəssislər isə bildirir ki, düzgün seçilən qidalar həm toxluq hissini artırır, həm də sağlam şəkildə arıqlama prosesini sürətləndirə bilər.
Yaz və yay aylarında mətbəxdə çox vaxt diqqətdən kənarda qalan, birbaşa tullantıya atılan bəzi tərəvəz yarpaqlarının əslində olduqca faydalı olduğu məlum olub.
Yüksək qan təzyiqi ilə mübarizədə qidalanma vərdişləri həlledici rol oynayır. Həkimlərin fikrincə, bəzi tərəvəzlər tərkibindəki təbii komponentlər sayəsində qan təzyiqini sürətlə normaya salmaq gücünə malikdir. Son araşdırmalar isə xüsusilə tərəvəzlərdən birinin bu sahədə möcüzələr yaratdığını üzə çıxarıb.
Yüksək vitamin deposu olan almalar bəzən orqanizm üçün gözlənilməz problemlər yarada bilər. Həkimlər bu meyvənin gündəlik norması ilə bağlı mühüm xəbərdarlıq edib.
Şəkər əlavə edilmiş içkilər ürək xəstəlikləri riskini artırır, lakin bəzi içkilər əksinə ürəyi qoruya bilər. Bu siyahıda birinci yerdə yaşıl çay dayanır. Qara və bitki çayları da faydalı maddələr ehtiva etsə də, ürək sağlamlığı ilə bağlı ən çox elmi tədqiqat yaşıl çay üzərində aparılıb.
Bir fincan südlü və ya yaşıl çay enerji versə də, bütün çaylar canlandırıcı təsirə malik deyil. Diyetoloq İqor Strokov insanı dəqiqələr içində yuxuya aparan sadə bir çay növü haqqında məlumat verib.
Sağalmaq üçün qəbul etdiyimiz dərmanların bədənimizdə uzunmüddətli iz buraxa biləcəyi ilə bağlı yeni araşdırma aparılıb. Məlum olub ki, bəzi geniş istifadə olunan dərmanlar bağırsaq mikrobiomunu illərlə dəyişdirə bilər.
Alimlər müəyyən ediblər ki, vegetarian qidalanma (ətdən imtina) bəzi xərçəng növlərinin yaranma riskini azalda bilər. Lakin bu qidalanma formasının müəyyən mənfi tərəfləri də mövcuddur.
